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2025/02/21 AD 食品
食品業界がSDGsを推進する上での異業界連携や採用面での影響について。
【第2回】食品業界の挑戦:SDGsと脱炭素が変える未来
近年、食品業界におけるSDGs(持続可能な開発目標)への取り組みが加速しています。これまでは環境対策や食品ロス削減が中心でしたが、異業界との連携による新たな活用法が生まれつつあります。例えば、養蚕を活用した豚ワクチンの開発など、食品業界にとどまらない技術の応用が広がっています。本稿では、食品業界がS
2025/01/24 AD 食品
食品業界におけるSDGsや脱炭素への取り組みについて。
【第1回】食品業界の挑戦:SDGsと脱炭素が変える未来
近年、地球規模での環境問題への対応が急務となる中、産業界全体で脱炭素やカーボンニュートラルに向けた取り組みが加速しています。特に大手重工業では、エネルギー集約的な産業構造ゆえに早期からの技術革新が進み、脱炭素社会の実現に向けた取り組みがリードしています。一方で、食品業界は排出量の少なさやコスト面での